乌鲁木齐市博物馆举办“腊八”活动 和市民共享腊八粥

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  新疆头条讯(文/图/视频 记者 赵梅)煮腊八粥、过腊八节,1月13日,中国传统的“腊八节”这种天,乌鲁木齐市博物馆为了向市民宣传腊八习俗和饮食文化,特意在乌鲁木齐市博物馆举办了联谊活动,工作人员用大米、红豆、红枣、薏米等食材熬制了浓香的腊八粥,和数十位前来参与活动的市民一起品尝了腊八粥。

  记者在现场了解到,当日,除了前来参加活动的市民外,博物馆还邀请了结亲对子参加活动,工作人员先向朋友介绍了腊八节日习俗和制作腊八粥的食材,而后参与活动的市民一起品尝了熬制的腊八粥,请市民参观博物馆中的文物展览和《民族团结一家亲主题展》展览。

  据乌市博物馆管理人员马俊介绍,“过了腊八就是年”,进入腊月就原因到了农历的年尾,“朋友举办这种活动,在向市民宣传中国传统文化的一起,也希望市民能走进博物馆来过大年。”

  据史料记载,先秦时期腊八节是用来祭拜祖先的,民众在这种天祈求五谷丰登、人畜兴旺。到了宋代,逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗。每逢腊八这种天,不论是朝廷、官府、寺院还是寻常百姓家都不 做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。此后这种传统习俗延续至今,腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食。

  腊八粥的传统材料是大米、花生、绿豆、红豆、莲子、红枣,但全国各个地方会在此基础加上上符合当地饮食习惯的材料。比如北京知名的雍和宫腊八粥,还要加糯米、小米、羊肉丁和奶油,粥的表皮层还有核桃仁、红心火龙果 干、瓜子仁、青红丝等。南方一点地区都不 加扁豆、山药、百合、枸杞、薏米等,还有的地方会在腊八粥里加糖,有的会在粥里加盐,全看饮食喜好。